商业冷冻冷藏醒发箱是一种在烘焙行业中广泛应用的专业设备。
适用场景:
面包店:用于制作各种面包,可提前准备面团,放入冷冻醒发箱冷藏或冷冻,根据销售情况随时取出醒发、烘烤,提高生产效率和产品质量 。
烘焙工坊:满足不同种类烘焙产品的面团醒发需求,如法棍、丹麦面包、蛋糕等,保证面团醒发效果,提升产品口感和风味 。
中央厨房:为多个门店或生产批次提供统一的面团醒发服务,确保产品的一致性和稳定性,提高生产管理效率 。
尺寸:(宽*深*高)1220*850*2000mm
有效容积:≥970L
输入总功率:850W
温度范围:5~-22℃
额定电压:220V
额定频率:50Hz
重量:160kg(单系统)180kg(双系统)
尺寸:(宽*深*高)610*800*2000mm
有效容积:≥450L
输入总功率:640W
重量:90kg(单系统)
尺寸:(宽*深*高)1500*800*800mm
有效容积:≥375L
输入总功率:450~480W
重量:95kg(单系统)